CNAE 2009 10 – INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN

Categoría

alimentacion

Código íntegro

C10

Descripción

Esta división comprende la transformación de los productos de la agricultura, la silvicultura y la pesca en alimentos para las personas y animales, así como la producción de diversos productos intermedios que no constituyen exactamente productos alimenticios. La actividad con frecuencia genera productos asociados de mayor o menor valor (como pieles procedentes de mataderos, o tortas de aceite, de la producción de aceite). La presente división se organiza por actividades relacionadas con distintos tipos de productos: carne, pescado, frutas y hortalizas, grasas y aceites, productos lácteos, productos de molinería, otros productos alimenticios y productos para la alimentación animal. La producción puede realizarse por cuenta propia o por cuenta de terceros, como la matanza por encargo. Esta división no comprende la preparación de comidas aptas para su consumo inmediato, como la que se realiza en restaurantes. Determinadas actividades se consideran pertenecientes a la industria manufacturera (por ejemplo, las efectuadas en panaderías, pastelerías y establecimientos de productos cárnicos etc., que venden su propia producción), aunque se realice venta al por menor de los productos en el establecimiento de los productores. Sin embargo, cuando la elaboración es mínima y no da como resultado una verdadera transformación, la unidad se clasifica como comercio al por mayor o comercio al por menor en la sección G. La preparación de alimentos para el consumo inmediato en el establecimiento, se clasifica en la división 56 (Servicios de comidas y bebidas). La producción de productos para la alimentación de animales a partir de residuos o subproductos de los mataderos se clasifica en 10.9, mientras que la transformación de residuos de productos alimenticios y bebidas en materia prima secundaria se clasifica en 38.3, y la eliminación de residuos de productos alimenticios y bebidas, en 38.21.

Notas

Importante, esta clase no comprende: - la preparación de comidas aptas para su consumo inmediato, como la que se realiza en restaurantes (véase 56) - la producción de productos para la alimentación de animales a partir de residuos o subproductos de los mataderos (véase 10.9) - la transformación de residuos de productos alimenticios y bebidas en materia prima secundaria (véase 38.3) - la eliminación de residuos de productos alimenticios y bebidas (véase 38.21)

Nivel

división

Palabras claves

Fuente

Instituto Nacional de Estadística (INE)