Te recomendamos encarecidamente que contrates los servicios de una gestoría especializada en alimentación para gestionar todos estos trámites de forma correcta y eficiente. Una gestoría puede encargarse de la presentación del modelo 036/037, la tramitación de la licencia municipal, el registro sanitario, la afiliación a Seguridad Social y el cumplimiento de todas las obligaciones fiscales posteriores. Esta inversión inicial te ahorrará tiempo, errores costosos y te permitirá concentrarte en tu negocio de fabricación de helados desde el primer día.
Pasos para darse de alta
Obtén tu NIF o solicita el CIF
Si eres persona física autónoma, necesitarás un NIF. Si constituyes una sociedad mercantil, deberás solicitar un CIF en la Delegación de Hacienda correspondiente o a través de la Sede Electrónica de la AEAT. Este es el primer paso imprescindible para cualquier trámite fiscal posterior. Puedes obtener el NIF de forma inmediata en la Delegación de Hacienda de tu provincia presentando tu DNI y solicitud.
Registra tu actividad en el censo de la AEAT
Debes presentar el modelo 036 (si eres persona jurídica o persona física con actividad empresarial compleja) o el modelo 037 (si eres persona física autónoma que cumple los requisitos de simplificación). Este registro debe realizarse en los 10 primeros días del mes siguiente al inicio de la actividad. La declaración censal es obligatoria y establece tu alta en el Registro de Actividades Económicas.
Solicita la licencia de actividad municipal
Antes de comenzar la fabricación de helados, necesitas obtener la licencia de actividad del ayuntamiento de tu localidad. Esta licencia es obligatoria y debe solicitarse en el registro del ayuntamiento correspondiente. El plazo de resolución suele ser de 30 días hábiles, aunque puede variar según el municipio. Sin esta licencia no puedes iniciar legalmente tu actividad.
Obtén la autorización sanitaria de producción alimentaria
Como fabricante de helados, debes registrarte en el Registro General de Establecimientos Alimentarios (RGEA) de la Consejería de Salud de tu comunidad autónoma. Esta autorización es obligatoria para cualquier establecimiento de fabricación de alimentos. Deberás cumplir con la normativa de higiene alimentaria (Real Decreto 852/2004) y tener un plan de autocontrol APPCC. Sin esta autorización no puedes comercializar tus productos.
Afiliate a la Seguridad Social como autónomo
Si eres persona física, debes darte de alta en el Régimen de Trabajadores Autónomos de la Seguridad Social (RETA) en el plazo de 30 días desde el inicio de la actividad. Puedes hacerlo a través de la web de la Tesorería de la Seguridad Social o presencialmente en la oficina más cercana. Esta afiliación es obligatoria y te proporciona cobertura de contingencias profesionales.
Solicita el código de identificación fiscal ante Hacienda
Una vez registrada tu actividad en el censo de la AEAT, recibirás tu número de identidad fiscal definitivo. Este código es imprescindible para todas tus obligaciones tributarias posteriores, incluyendo la presentación de declaraciones de IVA y IRPF. Conserva este número en lugar seguro, ya que lo necesitarás para cualquier gestión fiscal.
Documentos necesarios para el alta con CNAE 10.52
Plazos importantes
Debes presentar el modelo 036 o 037 en los 10 primeros días del mes siguiente al inicio de tu actividad de fabricación de helados. La afiliación a la Seguridad Social como autónomo debe realizarse en el plazo de 30 días desde que comiences la actividad. La licencia de actividad municipal debe solicitarse antes de iniciar cualquier actividad, con un plazo de resolución generalmente de 30 días hábiles. La autorización sanitaria debe obtenerse también antes de comenzar la producción, mediante el registro en el RGEA de tu comunidad autónoma. Recuerda que si tienes obligación de presentar declaración de IVA, deberás hacerlo de forma trimestral mediante el modelo 303, incluso si tu cifra de negocios es reducida.
Formularios online
Errores comunes
- ✗Confundir el modelo 036 con el 037: recuerda que el 037 solo es válido si eres persona física autónoma que cumple los requisitos de simplificación. Si tienes dudas, presenta el 036 que es más general y seguro.
- ✗Olvidar solicitar la licencia de actividad municipal antes de iniciar la producción. Esta licencia es obligatoria y su ausencia puede resultar en sanciones administrativas importantes y cierre del establecimiento.
- ✗No registrarse en el Registro General de Establecimientos Alimentarios (RGEA). Como fabricante de alimentos, esta autorización sanitaria es imprescindible y su incumplimiento es una infracción grave que puede resultar en multas cuantiosas.
- ✗Presentar el modelo 036/037 fuera del plazo establecido (10 primeros días del mes siguiente al inicio). Si lo haces fuera de plazo, podrías recibir una notificación de la AEAT requiriéndote su presentación inmediata.
- ✗No afiliarse a la Seguridad Social como autónomo en el plazo de 30 días. Esta omisión genera sanciones administrativas y problemas posteriores con tus obligaciones sociales.
- ✗Indicar un código CNAE incorrecto en el modelo 036/037. Debes asegurarte de que el CNAE 10.52 es realmente el que corresponde a tu actividad principal, ya que esto afecta a tus obligaciones fiscales.
- ✗No cumplir con la normativa de higiene alimentaria y el plan APPCC. Como fabricante de helados, esto es obligatorio por ley y sujeto a inspecciones periódicas de las autoridades sanitarias.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el modelo 036 y el 037?▼
¿Necesito pagar cuota de IAE como fabricante de helados?▼
¿Cuándo debo empezar a presentar la declaración de IVA?▼
¿Qué documentación necesito para el registro sanitario?▼
¿Cuánto tiempo tarda todo el proceso de alta?▼
¿Necesitas ayuda con el alta?
Un asesor fiscal puede gestionar tu alta censal, modelo 036 y registro en Seguridad Social. Ahorra tiempo y evita errores.
Buscar gestorías cerca de mí →Herramienta recomendada
Ya tienes tu código. Ahora evita sanciones por facturación incorrecta
Facturas sin número correlativo, sin IVA desglosado o fuera de plazo suponen sanciones de 150 € a 600 €. Quipu genera facturas conformes a la AEAT y calcula tus impuestos automáticamente.
Quipu es el software de facturación, contabilidad e impuestos de referencia para autónomos y pymes en España. Automatiza el cálculo de los modelos 303, 130 y 390, genera facturas electrónicas y concilia los movimientos bancarios desde una sola plataforma en español.
- Plataforma más usada por autónomos en España
- Cálculo automático de impuestos trimestrales
- Integración bancaria
Descarga la Guía Completa de Alta
Todos los pasos para darte de alta con el código 10.52: modelo 036, IMPORTASS y trámites municipales.