El código IAE 672.3 corresponde a las cafeterías de una taza, establecimientos que ofrecen un servicio básico de cafetería con una oferta limitada de productos y un modelo de negocio económico. Este código te permite ejercer la actividad de venta de bebidas calientes y productos complementarios en el propio establecimiento, siendo una opción ideal para emprendedores que desean iniciar un negocio de hostelería con una inversión contenida.
¿Qué es?
Una cafetería de una taza es un establecimiento de hostelería especializado en la venta de café y bebidas calientes, caracterizado por un servicio simplificado y una oferta de productos muy limitada. Se trata de locales pequeños que funcionan con un modelo de negocio eficiente, generalmente sin servicio de comidas completas ni espacios amplios de atención al público. Este tipo de cafetería puede ubicarse en centros hospitalarios, comercios mixtos, estaciones o espacios compartidos, adaptándose a las necesidades de consumo rápido y económico de los clientes. La actividad incluye la preparación y venta directa de bebidas calientes, infusiones y productos complementarios como bollería o snacks básicos.
¿Quién lo necesita?
Necesitan este código todos aquellos emprendedores que deseen abrir una cafetería con un modelo de negocio simplificado, enfocado en la venta rápida de bebidas calientes y productos básicos. Es especialmente indicado para quienes tienen presupuesto limitado y buscan un negocio con bajo coste operativo, así como para empresas que deseen añadir un servicio de cafetería en sus instalaciones (hospitales, clínicas, comercios mixtos). También es la opción adecuada si pretendes evitar la complejidad de un bar o restaurante tradicional, manteniendo una oferta muy controlada y una operativa sencilla.
Cómo darse de alta
Para darte de alta con el código IAE 672.3, debes solicitar la alta en el Impuesto de Actividades Económicas (IAE) a través de la Administración Tributaria, presentando el modelo 036 o 037 según corresponda. Antes de realizar el trámite, es recomendable verificar que tu local cumple con los requisitos de licencia de actividad municipal y que dispone de las autorizaciones sanitarias necesarias para la venta de alimentos y bebidas. Deberás indicar específicamente el código 672.3 en la solicitud y proporcionar datos del domicilio del establecimiento, descripción detallada de la actividad y datos personales o mercantiles según tu forma jurídica. Una vez presentada la solicitud, la Administración Tributaria procesará tu alta y recibirás la confirmación con tu número de identificación fiscal y la constancia de registro.
Módulos IRPF
El código IAE 672.3 es elegible para el régimen de estimación objetiva (módulos IRPF), un sistema muy ventajoso para cafeterías de una taza que permite calcular el rendimiento neto de forma automática aplicando coeficientes predeterminados sobre variables como el número de empleados, la superficie del local o el volumen de compras. En el caso de cafeterías, los módulos se basan principalmente en la superficie útil del establecimiento y el volumen de ingresos estimado, lo que simplifica enormemente la gestión contable y fiscal al no requerir justificación detallada de gastos. Este régimen es especialmente recomendable para cafeterías de una taza porque el modelo de negocio es predecible y homogéneo, permitiéndote beneficiarte de una tributación más sencilla y, en muchos casos, más favorable que la estimación directa, siempre que cumplas los requisitos de volumen de ingresos y número de empleados establecidos por la normativa.
Calcular IRPF en módulos →Documentos necesarios
- •Documento Nacional de Identidad (DNI) o pasaporte válido del solicitante
- •Número de Identificación Fiscal (NIF) o solicitud de asignación del mismo si no lo posees
- •Licencia de actividad municipal expedida por el Ayuntamiento del lugar donde ubicarás el establecimiento
- •Autorización sanitaria o certificado de cumplimiento de requisitos higiénico-sanitarios para la venta de alimentos y bebidas
- •Contrato de arrendamiento o documento acreditativo de titularidad del local
- •Modelo 036 o 037 debidamente cumplimentado para solicitar el alta en el IAE
Errores comunes
- ✗No solicitar previamente la licencia de actividad municipal antes de darse de alta en el IAE, lo que puede ocasionar que la Administración rechace o paralice el trámite. Es fundamental contar con la autorización del Ayuntamiento antes de comenzar cualquier gestión tributaria.
- ✗Confundir el código 672.3 con otros códigos de hostelería como bares (630) o restaurantes (661), eligiendo una clasificación incorrecta que no se ajusta a tu modelo de negocio. Esto puede derivar en problemas de inspección y sanciones administrativas.
- ✗Olvidar tramitar la autorización sanitaria o certificado de cumplimiento de requisitos higiénico-sanitarios, que es obligatorio para cualquier establecimiento que venda alimentos y bebidas. Sin este documento, no podrás obtener la licencia municipal ni el alta tributaria.
- ✗No actualizar el IAE si posteriormente expandes tu oferta de productos o servicios (por ejemplo, si añades comidas o cambias el modelo de negocio), lo que puede generar una clasificación incorrecta y problemas con Hacienda.
- ✗Realizar la solicitud sin verificar que el domicilio del establecimiento es accesible para la Administración y que cumple con los requisitos de infraestructura básica (suministro de agua, electricidad, etc.) necesarios para operar una cafetería.
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¿Necesitas una gestoría?
Te recomendamos acudir a una gestoría si es la primera vez que te das de alta como autónomo o si tu estructura empresarial es compleja (sociedad limitada, comunidad de bienes, etc.), ya que los gestores pueden asegurar que todos los trámites se realizan correctamente y en el orden adecuado. Especialmente importante es contar con asesoramiento profesional para coordinar la obtención de la licencia municipal, la autorización sanitaria y el alta tributaria, evitando retrasos o rechazos administrativos. Además, un gestor puede orientarte sobre el régimen fiscal más ventajoso (módulos IRPF, estimación directa o régimen simplificado del IVA) y ayudarte a optimizar tu estructura fiscal desde el inicio de la actividad.
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