Servicios de comidas y bebidas: qué cubre el CNAE 56

Por el equipo editorial de Conversor IAE CNAE. Publicado: 3 de octubre de 2026.

El CNAE 56 agrupa los servicios de comidas y bebidas que se ofrecen listos para su consumo inmediato: restaurantes tradicionales, autoservicio, comida para llevar y puestos fijos o temporales, con o sin plazas para sentarse. Lo decisivo no es el tipo de local, sino que se sirvan comidas o bebidas preparadas para consumir al momento.

¿Qué actividades incluye el CNAE 56?

La ficha de esta división procede del Instituto Nacional de Estadística (INE) y su última actualización es del 10 de septiembre de 2025. El código 56 es una división, el nivel de dos dígitos que agrupa actividades dentro de la sección I de la clasificación, la correspondiente a la hostelería.

El CNAE 56 es la división que agrupa las comidas y bebidas servidas listas para su consumo inmediato, sea cual sea el tipo de establecimiento.

Entran en la división los restaurantes y las cafeterías, la comida para llevar, la comida rápida y los puestos que despachan comida preparada dentro de un supermercado o de otro local. También se incluyen los restaurantes a bordo de medios de transporte y la explotación de restaurantes en hoteles. La propia clasificación insiste en el criterio que decide la inclusión: que se ofrezcan comidas listas para su consumo inmediato, y no el tipo de instalación que presta el servicio.

Podéis consultar la ficha completa en la página del CNAE 56 en el conversor.

¿Qué actividades quedan fuera del CNAE 56?

La división deja fuera, en primer lugar, la producción de comidas que no están listas o no están pensadas para su consumo inmediato, así como los productos alimenticios preparados que no se consideran una comida: esas actividades corresponden a las divisiones 10 y 11.

Tampoco pertenece a esta división la venta de productos alimenticios que no sean de producción propia y que no constituyan una comida, ni la venta de comidas no aptas para su consumo inmediato; esa venta se clasifica en la sección G. Las máquinas de café y las máquinas expendedoras que venden alimentos y bebidas preparadas por la propia máquina se sitúan en la división 47.

Tabla comparativa: el CNAE 56 y su entorno

Dentro de la división, el grupo 56.1 recoge los restaurantes y puestos de comidas, y la clase 56.11 concreta los restaurantes. Si vuestra actividad se limita al servicio de restauración tradicional, la ficha de la clase 56.11, restaurantes describe ese nivel con más detalle.

¿Cómo se aplica en un caso concreto?

Un caso habitual: una persona que monta un puesto de comida para llevar en un mercado y despacha platos preparados para consumo inmediato. Su actividad encaja en el CNAE 56, porque lo que presta son comidas listas para llevar, y no la producción de alimentos ni su venta envasada. Al formalizar el alta, esa persona declara el código que identifica su actividad y comprueba aparte qué epígrafes del IAE le corresponden: el CNAE es una clasificación estadística y el IAE es la clasificación que se usa en el alta censal, de modo que no coinciden línea a línea. La división no fija cuantías ni regímenes por sí misma, así que los importes y los plazos del caso concreto debe confirmarlos con la gestoría.

¿Cómo se da de alta esta actividad?

1. Alta censal. Debéis declarar el inicio de la actividad ante la Agencia Tributaria e indicar el código y el epígrafe que os identifican.
2. Alta en la Seguridad Social. Si vais a ejercer por cuenta propia, necesitáis el alta en el régimen de trabajadores autónomos.
3. Epígrafes del IAE. Comprobad qué epígrafes corresponden a vuestra actividad de hostelería; el CNAE y el IAE son clasificaciones distintas y no siempre coinciden.
4. Registro de ingresos y gastos. Conservad las facturas de compras y servicios y llevad un registro ordenado de la actividad.

Si lleváis una gestoría, lo más práctico es que os confirme el epígrafe correcto y los modelos que debéis presentar antes de iniciar la actividad, porque la división 56 no determina por sí sola esa elección.

Conversión entre CNAE e IAE

El CNAE ordena la actividad económica con fines estadísticos y el IAE sirve para el alta censal, así que un mismo negocio de comidas y bebidas puede tener más de un epígrafe. En la CNAE-2009 esta división ya existía con el código 56, según el detalle recogido en la ficha del código. Antes de elegir epígrafes, comprobad la equivalencia exacta de vuestro epígrafe en el conversor IAE-CNAE.

Este contenido tiene carácter educativo y no constituye asesoramiento fiscal; para vuestro caso concreto, consultad con vuestra gestoría.

Redactado con asistencia de IA a partir de la clasificación CNAE del INE y del catálogo del Conversor IAE CNAE.

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Próximos pasos

Comprobad la equivalencia exacta de vuestro epígrafe en el conversor IAE-CNAE y contrastadla con vuestra gestoría antes de presentar el alta: es la vía más segura para cerrar el encuadre del código que vais a declarar.

Preguntas frecuentes

¿Qué debe ofrecer un negocio para clasificarse en el CNAE 56?

Debe ofrecer comidas o bebidas listas para su consumo inmediato, con independencia del tipo de instalación. Entran los restaurantes tradicionales, el autoservicio, la comida para llevar y los puestos permanentes o temporales, con o sin plazas para sentarse.

¿El CNAE 56 sustituye a los epígrafes del IAE?

No. El CNAE es una clasificación estadística de actividades económicas y el IAE es la clasificación que se usa en el alta censal. Un mismo negocio de comidas y bebidas puede necesitar más de un epígrafe, así que conviene comprobar la correspondencia antes de presentar el alta.

¿Dónde se clasifica la elaboración de platos que no se venden al momento?

Fuera del CNAE 56. La producción de comidas que no están listas para su consumo inmediato y los productos alimenticios preparados que no constituyen una comida se clasifican en las divisiones 10 y 11, según la ficha de la división.