Actualización CNAE 10.13: Elaboración de productos cárnicos y de volatería → CNAE 2025
El código CNAE 10.13 (elaboración de productos cárnicos y de volatería) se mantiene sin cambios en CNAE 2025. Fábricas de embutidos, charcuterías industriales, productores de jamón curado, elaboradores de lomo embuchado, fabricantes de patés y empresas de transformación cárnica continúan con el mismo código.
Plazo AEAT · Modelo 036
Actualiza tu CNAE antes del 30 de junio de 2026
Qué cubría el CNAE 2009 1013
Elaboración de productos cárnicos y de volatería. Fabricación de embutidos (chorizo, salchichón, morcilla), jamón curado y cocido, lomo embuchado, patés, mortadela, productos de charcutería y elaborados cárnicos en general.
Equivalencia CNAE 2025
Elaboración de productos cárnicos y de volatería
Cuándo elegir este código
Código único. Todo elaborador de productos cárnicos que antes usara 10.13 mantiene el mismo código en CNAE 2025.
Cómo actualizar tu CNAE en Hacienda (modelo 036)
Confirmar continuidad del código
El número se mantiene. Verifica que IMPORTASS queda actualizado formalmente al sistema CNAE 2025.
Actualizar registro sanitario RGSEAA
El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias debe reflejar el código CNAE 2025 de tu actividad.
Actualizar documentos de etiquetado y trazabilidad
Si los documentos de trazabilidad o APPCC de la empresa citan el código CNAE, actualízalos.
Plazos
El plazo de la TGSS venció el 30 de junio de 2025 (para códigos 1:1, la asignación pudo ser automática). Los registros de la AEAT deben actualizarse antes del 1 de enero de 2027 mediante el modelo 036.
Quién está afectado
Fábricas de embutidos, industrias jamoneras, elaboradores de charcutería, fabricantes de patés y foies, productores de carne transformada.
Errores comunes al migrar este código
No actualizar el registro sanitario RGSEAA junto con IMPORTASS
Confundir elaboración de cárnicos (10.13) con procesado de carne fresca en matadero (10.11)
No actualizar el código en las auditorías de seguridad alimentaria
Preguntas frecuentes
¿Los elaboradores artesanales de chorizos en carnicería qué código usan?
¿Los productores de jamón ibérico de bellota usan 10.13?
¿La TGSS ya actualizó mi código automáticamente?
¿Debo presentar el modelo 036 aunque el número no cambie?
¿Debo presentar el modelo 036 aunque el número no cambie?
Fuentes oficiales
- CNAE 2025 - INE
- IMPORTASS - Seguridad Social
- AESAN - Agencia Española de Seguridad Alimentaria - RGSEAA