CNAE 01.41: Explotación de ganado bovino para la producción de leche
Cría, reproducción y leche cruda: qué cubre exactamente la clase 01.41, qué actividad se queda fuera y con qué epígrafe IAE se declara cada tipo de explotación.
CNAE 01.41 es la clase que agrupa la cría y reproducción de ganado bovino lechero y de búfalos, la producción de leche cruda de vaca y búfala y la producción de esperma de ganado bovino para la producción de leche. El procesado de la leche queda fuera de esta clase y se clasifica aparte.
Por el equipo editorial de Conversor IAE CNAE. Publicado: 6 de noviembre de 2026.
CNAE 01.41 es la clase del INE para la cría de ganado bovino lechero y la producción de leche cruda de vaca y búfala, sin incluir el procesado de la leche.
¿Qué actividades incluye el CNAE 01.41?
La clasificación del INE detalla tres grupos de actividades dentro de esta clase: la cría y reproducción de ganado bovino lechero y/o búfalos, la producción de leche cruda de vaca y búfala y la producción de esperma de ganado bovino para la producción de leche. Todo ello se refiere a la explotación ganadera en origen, antes de cualquier transformación industrial.
Las palabras clave que acompañan a la ficha confirman el alcance: cría de ganado bovino lechero, cría de búfalos, producción de leche cruda y producción de esperma de ganado bovino.
¿Qué queda fuera del CNAE 01.41?
El procesado de la leche no forma parte de esta clase y la clasificación remite a la clase 10.54. Es decir, la explotación que ordeña y vende leche cruda se clasifica en 01.41, mientras que la industria que pasteuriza, homogeneiza, envasa o transforma esa leche en otros productos lácteos responde a otra clase distinta.
Dentro de la propia división 01, la clase 01.42 recoge la explotación de otro ganado bovino y búfalos, y la 01.43 la de caballos y otros equinos: son clases distintas de la 01.41 y no deben usarse para una granja orientada a leche.
¿A qué epígrafes IAE se vincula?
La ficha del conversor asocia esta clase CNAE con tres epígrafes del Impuesto sobre Actividades Económicas, todos del grupo de ganadería:
| Epígrafe IAE | Denominación oficial | Cuándo se mira |
|---|---|---|
| 011 | Explotación Extensiva Ganado Bovino | Cuando la explotación de bovino se plantea en régimen extensivo |
| 012 | Explotación Intensiva Ganado Bovino de Leche | Cuando la orientación es la producción de leche en régimen intensivo |
| 071 | Explotaciones Mixtas | Cuando la explotación combina varias orientaciones productivas |
Podéis consultar cada ficha en el catálogo: epígrafe IAE 011, explotación extensiva de ganado bovino, epígrafe IAE 012, explotación intensiva de ganado bovino de leche y epígrafe IAE 071, explotaciones mixtas.
La equivalencia entre la clase CNAE y el epígrafe IAE no es automática: la ficha completa de la clase, con su descripción y sus equivalencias, está en CNAE 01.41, explotación de ganado bovino para la producción de leche.
¿Cómo se da de alta esta actividad?
El primer paso es fijar la actividad real de la explotación y elegir el epígrafe IAE que le corresponde entre los tres asociados a la clase 01.41. Después, la comunicación censal se presenta ante la Agencia Tributaria y el resto de obligaciones depende de la forma jurídica y del régimen en el que tributéis.
Si lleváis una gestoría, conviene contrastar con el cliente la orientación productiva antes de matricular: una granja de leche en régimen intensivo y una explotación extensiva de bovino no se declaran con el mismo epígrafe. Para la documentación concreta del alta y del resto de trámites, consultad con vuestra gestoría.
¿En qué se diferencia el epígrafe 011 del 012?
La diferencia está en el régimen de explotación que recoge la propia denominación: el 011 es el epígrafe de la explotación extensiva de ganado bovino y el 012 el de la explotación intensiva de ganado bovino de leche. Los dos conviven con la misma clase CNAE 01.41, porque la clasificación del INE atiende a la actividad productiva (cría y leche) y no al sistema de manejo.
Cuando la explotación suma varias orientaciones, la ficha incorpora el epígrafe 071 de explotaciones mixtas. Ante una duda de encuadramiento, la decisión debe apoyarse en la actividad que realmente se ejerce y confirmarse con vuestra gestoría.
¿Cómo se aplica en un caso concreto?
Un ganadero con una explotación de vacuno orientada a leche declara el CNAE 01.41 por la cría y la producción de leche cruda, y matricula la actividad en el epígrafe IAE que corresponda a su sistema de explotación: el 012 si es intensiva de leche o el 011 si es extensiva.
Si la misma explotación tiene además otras orientaciones productivas, entra en juego el epígrafe 071 de explotaciones mixtas. Qué epígrafe y qué régimen de tributación os corresponden en cada caso es una decisión que depende de la actividad efectiva y del conjunto de la explotación: consultad con vuestra gestoría antes de presentar el alta.
Si venís del sector primario y también trabajáis la parte vegetal, os puede interesar la clase dedicada a la propagación de plantas, dentro de la misma división de agricultura y ganadería.
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Este contenido tiene carácter educativo y no constituye asesoramiento fiscal; para vuestro caso concreto, consultad con vuestra gestoría.
Redactado con asistencia de IA a partir de la clasificación CNAE del INE y del catálogo del Conversor IAE CNAE.
Preguntas frecuentes
¿El CNAE 01.41 incluye la elaboración de queso o yogur?
No. La clasificación del INE excluye de esta clase el procesado de la leche y remite a la clase 10.54. La explotación que produce leche cruda se clasifica en 01.41 y la industria que la transforma, en otra clase.
¿Qué epígrafe IAE corresponde a una granja de vacuno de leche?
La ficha asocia la clase 01.41 con los epígrafes 011 (explotación extensiva de ganado bovino), 012 (explotación intensiva de ganado bovino de leche) y 071 (explotaciones mixtas). La elección depende del sistema y del conjunto de la explotación.
¿Vale el CNAE 01.41 para una explotación de búfalos?
Sí. La descripción de la clase incluye la cría y reproducción de búfalos y la producción de leche cruda de búfala, junto con la cría de ganado bovino lechero y la producción de esperma.
Fuentes: INE (clasificación CNAE) — datos verificados contra la base de datos de conversoriaecnae.es
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Brian Mena
Creador del Conversor IAE CNAE, Ingeniero, MiFID II, emprendedor.
Especialista en códigos de actividad económica IAE y CNAE 2025, con amplia experiencia ayudando a autónomos y empresas españolas a identificar sus epígrafes correctos. Creador del Conversor IAE-CNAE, herramienta líder para la clasificación de actividades económicas en España.
