IAE elaboración yogures y natillas: DGT 0133-02 Epígrafe 414.1

1º) Las Tarifas del Impuesto sobre Actividades Económicas, aprobadas junto a la Instrucción para su aplicación por Real Decreto Legislativo 1175/1990, de 28 de septiembre, clasifican en el Grupo 414 de la Sección Primera las “Industrias lácteas”. Dentro de dicho Grupo, el Epígrafe 414.1 “Preparación de leche” clasifica más concretamente las actividades relativas a la preparación de leche pasteurizada, esterilizada, homogeneizada y similares, así como el envasado de la misma para su distribución. El último párrafo de la Nota a dicho Epígrafe 414.1 señala que en el mismo se incluye la elaboración de nata fresca, leches fermentadas y caseína bruta. 2º) Aplicando lo anteriormente expuesto a la cuestión objeto de la presente consulta, resulta que la elaboración de yogures y demás leches fermentadas, debe clasificarse en el referido Epígrafe 414.1 “Preparación de leche”. En cuanto a la elaboración industrial de natillas o postres lácteos en general, siempre que en su composición predomine, como componente básico y fundamental, la leche o alguno de sus derivados a que se refiere la Nota del Epígrafe 414.1, estará comprendida dentro de dicho Epígrafe, sin que se deba causar alta en otra rúbrica por su fabricación. El hecho de que se añada a los yogures y natillas cacao, vainilla u otros sabores o aromas, no varía la clasificación anterior, siempre que no se alteren las propiedades, composición principal y naturaleza de los mismos. Lo que le comunico para su conocimiento.