IAE 612.3: Comercio Mayorista de Frutas y Verduras

¿Qué es el código IAE 612.3?

El código IAE 612.3 corresponde al comercio al por mayor de frutas, verduras, patatas, legumbres frescas y hortalizas. Este epígrafe clasifica la actividad económica de venta mayorista de productos hortofrutícolas, ya sean producidos en explotaciones agrícolas propias o adquiridos a terceros para su comercialización a nivel mayorista. En 2026, este código sigue siendo fundamental para identificar correctamente tu actividad ante la administración tributaria española.

La actividad incluye no solo la venta en sí, sino también operaciones complementarias como limpieza, clasificación, envase y almacenamiento de los productos. Asimismo, abarca la comercialización de setas, hongos silvestres, trufas, frutos silvestres y otros productos hortofrutícolas vendidos al por mayor. La venta mayorista a través de plataformas digitales con envío a destino también entra dentro de este código.

Relación con CNAE 46.31

El código IAE 612.3 se corresponde con el CNAE 46.31 (Comercio al por mayor de frutas y verduras). Si necesitas convertir entre clasificaciones o verificar tu código correcto, usa nuestro conversor IAE-CNAE gratuito para asegurar la precisión en tus registros administrativos.

¿Para quién es obligatorio el IAE 612.3?

Debes darte de alta en este código si:

1. Eres mayorista de frutas y verduras: Compras productos hortofrutícolas y los vendes a distribuidores, tiendas, restaurantes u otros clientes empresariales.

2. Eres agricultor con ventas fuera de la explotación: Si cultivas frutas o verduras y las vendes al por mayor fuera de tu finca a terceros, necesitas este código.

3. Realizas venta mayorista sin establecimiento: Aunque no tengas local físico, si comercializas productos hortofrutícolas fuera del lugar de producción a nivel mayorista, requiere IAE 612.3.

4. Revendes productos agrícolas: Si adquieres frutas, verduras o legumbres a agricultores o cooperativas y las revendes a mayoristas o minoristas, este es tu código.

5. Comercias con setas, trufas o frutos silvestres: La recogida y venta al por mayor de estos productos también se clasifica bajo 612.3.

No necesitas este código si vendes directamente al consumidor final (eso sería comercio minorista) o si realizas actividades agrícolas sin venta mayorista fuera de tu explotación.

Obligaciones Fiscales y Administrativas en 2026

Declaración de Impuestos

Como titular de IAE 612.3 en 2026, tienes las siguientes obligaciones tributarias:

• Facturación electrónica obligatoria: Desde 2024, la emisión de facturas electrónicas es obligatoria. En 2026, debes usar sistemas certificados y mantener registros digitales.
• Declaración trimestral de IVA: Presentarás el modelo 303 cada trimestre. En junio de 2026 (segundo trimestre), debes haber presentado la declaración del Q1 2026.
• Libro de registro de ventas e ingresos: Obligatorio mantener registro de todas tus operaciones mayoristas.
• Modelo 347: Si factura anual supera 3.000 euros con un cliente, debes incluirlo en la declaración anual de operaciones con terceros.
• Retenciones IRPF: Si contratas servicios profesionales (transportistas, asesorías), debes practicar retenciones del 15%.

Régimen de Tributación

Puedes elegir entre:

Régimen de Estimación Directa (Real): Declaras ingresos reales menos gastos reales. Es el más complejo pero puede ser ventajoso si tienes gastos elevados.

• Superficie de almacén
• Número de empleados
• Volumen de compras

Régimen de Estimación Objetiva (Módulos IRPF): Si eres autónomo y cumples requisitos de volumen de facturación (hasta 600.000 euros anuales en 2026), puedes acogerte a módulos. La base imponible se calcula mediante coeficientes basados en variables como:

Usa nuestra calculadora de módulos IRPF para simular tu tributación anual con este régimen.

Obligaciones de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria

En 2026, como mayorista de productos alimentarios, debes cumplir:

• Registro en autoridad sanitaria: Inscripción en el registro de operadores alimentarios de tu comunidad autónoma.
• Trazabilidad de productos: Capacidad de identificar origen y destino de cada lote de frutas o verduras.
• Condiciones de almacenamiento: Temperatura, humedad y conservación adecuadas según tipo de producto.
• Documentación de proveedores: Registro de dónde adquieres los productos (agricultores, cooperativas, mayoristas).
• Certificados fitosanitarios: Si comercias con productos de importación, necesitas documentación fitosanitaria.

Actividades Específicas Incluidas en IAE 612.3

El código 612.3 abarca un amplio rango de actividades relacionadas con la comercialización mayorista:

| Actividad | Descripción | Ejemplo |

|-----------|-------------|----------|

| Frutas y frutos | Venta mayorista de manzanas, naranjas, plátanos, melocotones, etc. | Distribuidor que vende 500 kg de manzanas a supermercados |

| Verduras | Comercio mayorista de lechuga, tomate, cebolla, ajo, pimiento | Mayorista que surte a restaurantes y tiendas |

| Patatas | Venta al por mayor de patatas frescas para consumo humano | Empresa que distribuye patatas a industria alimentaria |

| Legumbres frescas | Garbanzos, judías, lentejas en estado fresco | Distribuidor de legumbres a mayoristas minoristas |

| Setas y hongos | Champiñones cultivados, setas silvestres, trufas | Recogida y venta de setas a restaurantes |

| Hortalizas | Calabacín, berenjena, espinaca, acelga, brócoli | Comerciante que distribuye hortalizas a cadenas de distribución |

• Limpieza y clasificación de frutas y verduras
• Envase y empaquetado de productos
• Almacenamiento y conservación
• Etiquetado y preparación para distribución

Además, se incluyen actividades complementarias como:

Ejemplos Prácticos de Actividades que Requieren IAE 612.3

Ejemplo 1: María es agricultora con 2 hectáreas de cultivo de tomates. Vende su producción en la finca directamente a consumidores (no necesita IAE 612.3). Pero cuando comienza a vender a mayoristas y distribuidoras, debe darse de alta en IAE 612.3.

Ejemplo 2: Juan abre un almacén de distribución de frutas y verduras. Compra a agricultores y cooperativas, y revende a supermercados, restaurantes y tiendas. Necesita IAE 612.3 obligatoriamente.

Ejemplo 3: Una empresa comercializa setas silvestres recogidas en bosques de Castilla y León. Las vende a restaurantes de toda España a través de su web con envío a domicilio. Esta actividad está incluida en IAE 612.3.

Pasos para Darte de Alta en IAE 612.3 en 2026

Si vas a iniciar actividad como mayorista de frutas y verduras:

1. Solicita [información sobre alta IAE](https://conversoriaecnae.es/alta-iae) para conocer el procedimiento exacto.

2. Presenta el modelo 037 (o 036 si es actividad principal) en la Agencia Tributaria.

3. Obtén el [certificado IAE](https://conversoriaecnae.es/certificado-iae) que acredita tu inscripción.

4. Registrate en autoridades sanitarias de tu comunidad autónoma.

5. Afiliate a Seguridad Social como autónomo o empresa.

6. Abre cuenta bancaria empresarial para separar operaciones personales y comerciales.

Consulta la guía completa de IAE para detalles sobre procedimientos y requisitos adicionales.

Diferencia entre IAE 612.3 y Otros Códigos de Alimentación

Es fundamental no confundir tu código:

• IAE 612.3: Comercio mayorista de frutas y verduras (B2B principalmente)
• IAE 613: Comercio mayorista de otros productos alimentarios (carnes, pescados, lácteos)
• IAE 621: Comercio minorista de frutas y verduras (venta al consumidor final)
• IAE 011: Producción agrícola (cultivo, sin comercio mayorista)

Si tienes dudas sobre qué código te corresponde, consulta nuestros epígrafes IAE o usa el conversor para verificar tu clasificación.

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia hay entre IAE 612.3 y comercio minorista de frutas y verduras?

El IAE 612.3 es para comercio al por mayor (venta entre empresas o distribuidores), mientras que el comercio minorista vende directamente al consumidor final. La diferencia fiscal es importante: los mayoristas tienen obligaciones de facturación electrónica más rigurosas y aplican IVA en operaciones entre empresas. El mayorista compra grandes volúmenes a productores o cooperativas y revende a tiendas, restaurantes o distribuidores.

¿Necesito IAE 612.3 si cultivo frutas y verduras y las vendo al por mayor fuera de mi explotación?

Sí, si vendes productos de tu propia explotación agrícola fuera de la finca a mayoristas o distribuidores, debes darte de alta en IAE 612.3. La venta en la propia explotación directa al consumidor no requiere este código, pero si las comercializas como mayorista en otro local o sin establecimiento, sí es obligatorio. Consulta con la administración tributaria en caso de duda.

¿Qué obligaciones fiscales tengo como mayorista de frutas y verduras en 2026?

En 2026, como titular de IAE 612.3 debes: emitir facturas electrónicas (obligatorio desde 2024), presentar declaraciones trimestrales de IVA, llevar libro de registro de ventas e ingresos, presentar modelo 347 si factura supera 3.000 euros anuales con terceros, cumplir normativa de trazabilidad y seguridad alimentaria, y si tienes empleados, afiliación a la Seguridad Social como empresa.

¿Puedo aplicar régimen de módulos IRPF con el código 612.3?

Sí, si eres autónomo titular del IAE 612.3, puedes acogerte al régimen de estimación objetiva (módulos IRPF) si cumples los requisitos de volumen de facturación. Este régimen permite calcular la base imponible de IRPF mediante coeficientes basados en variables como superficie, empleados o ingresos. Usa nuestra calculadora de módulos IRPF para simular tu tributación.

¿Qué actividades específicas cubre el código 612.3 en 2026?

El IAE 612.3 cubre: venta al por mayor de frutas y frutos, verduras, patatas, legumbres frescas, hortalizas, setas y hongos silvestres, trufas, frutos silvestres, y productos hortofrutícolas. También incluye actividades complementarias como limpieza, clasificación, envase y almacenamiento de estos productos. La venta a través de Internet con envío a destino también está incluida, siempre que sea mayorista.

¿Necesito licencia sanitaria especial para comercio mayorista de frutas?

Sí, además del IAE 612.3, necesitas cumplir normativa de seguridad alimentaria: registro en la autoridad sanitaria competente, manipulación higiénica de alimentos, trazabilidad de productos, y cumplimiento de normas de conservación. Para frutas y verduras frescas, la responsabilidad de trazabilidad es crítica. Consulta con la consejería de agricultura y salud de tu comunidad autónoma.

Recomendaciones Finales para Mayoristas de Frutas y Verduras

En 2026, te recomendamos:

1. Mantén registros organizados: La trazabilidad es crítica en alimentación. Documenta todos tus proveedores y clientes.

2. Cumple con facturación electrónica: Es obligatorio desde 2024. Usa software certificado para emitir facturas.

3. Considera asesoramiento profesional: Un gestor especializado en comercio mayorista de alimentos puede ayudarte a optimizar tu tributación. Consulta nuestro directorio de gestorías.

4. Revisa anualmente tu clasificación: Asegúrate de que el IAE 612.3 sigue siendo el correcto para tu actividad.

5. Cumple normativa sanitaria: Invierte en formación de personal y sistemas de control de calidad.

6. Simula tu tributación: Usa calculadoras de módulos IRPF para elegir el régimen más ventajoso.

Recuerda que en junio de 2026 (cierre del segundo trimestre) es momento de revisar tu declaración de IVA del primer trimestre y prepararte para la campaña de Renta 2025, que está en su fase final en estos momentos.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué diferencia hay entre IAE 612.3 y comercio minorista de frutas y verduras?

El IAE 612.3 es para comercio al por mayor (venta entre empresas o distribuidores), mientras que el comercio minorista vende directamente al consumidor final. La diferencia fiscal es importante: los mayoristas tienen obligaciones de facturación electrónica más rigurosas y aplican IVA en operaciones entre empresas. El mayorista compra grandes volúmenes a productores o cooperativas y revende a tiendas, restaurantes o distribuidores.

¿Necesito IAE 612.3 si cultivo frutas y verduras y las vendo al por mayor fuera de mi explotación?

Sí, si vendes productos de tu propia explotación agrícola fuera de la finca a mayoristas o distribuidores, debes darte de alta en IAE 612.3. La venta en la propia explotación directa al consumidor no requiere este código, pero si las comercializas como mayorista en otro local o sin establecimiento, sí es obligatorio. Consulta con la administración tributaria en caso de duda.

¿Qué obligaciones fiscales tengo como mayorista de frutas y verduras en 2026?

En 2026, como titular de IAE 612.3 debes: emitir facturas electrónicas (obligatorio desde 2024), presentar declaraciones trimestrales de IVA, llevar libro de registro de ventas e ingresos, presentar modelo 347 si factura supera 3.000 euros anuales con terceros, cumplir normativa de trazabilidad y seguridad alimentaria, y si tienes empleados, afiliación a la Seguridad Social como empresa.

¿Puedo aplicar régimen de módulos IRPF con el código 612.3?

Sí, si eres autónomo titular del IAE 612.3, puedes acogerte al régimen de estimación objetiva (módulos IRPF) si cumples los requisitos de volumen de facturación. Este régimen permite calcular la base imponible de IRPF mediante coeficientes basados en variables como superficie, empleados o ingresos. Consulta nuestra calculadora de módulos IRPF para simular tu tributación.

¿Qué actividades específicas cubre el código 612.3 en 2026?

El IAE 612.3 cubre: venta al por mayor de frutas y frutos, verduras, patatas, legumbres frescas, hortalizas, setas y hongos silvestres, trufas, frutos silvestres, y productos hortofrutícolas. También incluye actividades complementarias como limpieza, clasificación, envase y almacenamiento de estos productos. La venta a través de Internet con envío a destino también está incluida, siempre que sea mayorista.

¿Necesito licencia sanitaria especial para comercio mayorista de frutas?

Sí, además del IAE 612.3, necesitas cumplir normativa de seguridad alimentaria: registro en la autoridad sanitaria competente, manipulación higiénica de alimentos, trazabilidad de productos, y cumplimiento de normas de conservación. Para frutas y verduras frescas, la responsabilidad de trazabilidad es crítica. Consulta con la consejería de agricultura y salud de tu comunidad autónoma.

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